A culinária francesa nasceu de influências celtas, mediterrâneas e da Normandia. Ao longo do tempo, incorporou vinhos, queijos e técnicas que marcaram a alta gastronomia mundial.
A culinária francesa é marcada pelo uso de ervas aromáticas, vinhos, espumantes e pâtisserie refinada. Comer na França é uma experiência completa, além do sabor, é tradição cultural.
Clássico da culinária francesa, o ratatouille é feito de legumes como berinjela, abobrinha e tomate. Colorido, nutritivo e vegano, pode ser prato principal ou acompanhamento.
O croissant é um dos símbolos da culinária francesa. De massa folhada, pode ser simples ou recheado com chocolate, queijos, frios ou legumes. É presença certa no café da manhã francês.
Um dos doces mais famosos da culinária francesa, o petit gateau é um bolo quente de chocolate com recheio cremoso, servido com sorvete gelado, criando contraste de sabores.
As madeleines são biscoitos tradicionais da culinária francesa desde a Idade Média. Pequenos e macios, em formato de concha, são feitos com farinha, manteiga e raspas de limão.
O profiterole é um doce, recheado com sorvete e coberto com chocolate, pode levar pistache, amendoim ou noz-moscada, sendo destaque em eventos.
O poulet frites é um prato típico da culinária francesa que combina frango com batatas fritas. Simples e saboroso, pode ser servido com saladas ou molhos como acompanhamento.
Colorido e refinado, o macaron é uma das sobremesas mais famosas da culinária francesa. Recheado com ganaches de chocolate, frutas ou doce de leite, virou símbolo de Paris.
O quiche lorraine é uma torta salgada da culinária francesa. Leva bacon, queijo, ovos e creme de leite. Muito servido com vinho tinto em refeições leves ou festas tradicionais.
O cassoulet é comparado à feijoada, mas feito com feijão branco, linguiça, bacon e carne de porco defumada no vinho branco. Um prato típico e robusto da culinária francesa.
A culinária francesa oferece pratos salgados, sobremesas marcantes e harmonizações com vinhos. Ao visitar a França, prove diferentes receitas para viver a experiência completa.