{"id":33342,"date":"2022-06-13T11:45:03","date_gmt":"2022-06-13T14:45:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.remessaonline.com.br\/blog\/?p=33342"},"modified":"2025-02-06T06:50:40","modified_gmt":"2025-02-06T09:50:40","slug":"culinarias-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.remessaonline.com.br\/blog\/culinarias-do-mundo\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a as 5 culin\u00e1rias mais conhecidas do mundo"},"content":{"rendered":"\n

As culin\u00e1rias do mundo<\/strong> movem pessoas para as mais diferentes culturas nos seis continentes. Afinal, sempre que conhecemos um pa\u00eds ou cidade nova damos aquela parada nos melhores restaurantes t\u00edpicos de cada regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, antes de se aventurar em um novo destino, \u00e9 fundamental conhecer a culin\u00e1ria local e um pouco sobre os pratos mais famosos. Assim, al\u00e9m de ajudar no seu planejamento de viagem<\/a>, voc\u00ea j\u00e1 se prepara para deliciar com ingredientes e preparos diferentes do que de costume.<\/p>\n\n\n\n

Pensando em ajudar voc\u00ea nesse roteiro, elaboramos este guia com as principais culin\u00e1rias do mundo. Acompanhe e conhe\u00e7a uma pitada da hist\u00f3ria da alimenta\u00e7\u00e3o desses povos.<\/p>\n\n\n\n

1. Culin\u00e1ria italiana<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Come\u00e7amos pela famosa Mamma Mia!<\/em> A culin\u00e1ria italiana<\/a> est\u00e1 entre as mais tradicionais e antigas do mundo<\/strong>. Al\u00e9m disso, \u00e9 da It\u00e1lia que temos chefes de renome mundial, como Carlo Cracco e Bartolomeo Scappi<\/p>\n\n\n\n

Entre as culin\u00e1rias do mundo, a italiana se caracteriza por ter influ\u00eancia de outros pa\u00edses, como da Gr\u00e9cia Antiga e da Ar\u00e1bia. Enquanto no norte da It\u00e1lia<\/a>, h\u00e1 muita influ\u00eancia da Fran\u00e7a, Hungria e \u00c1ustria, o sul foi predominantemente influenciado por povos \u00e1rabes.<\/p>\n\n\n\n

Por isso, em pratos t\u00edpicos dos restaurantes do sul da It\u00e1lia<\/a> \u00e9 comum encontrar carnes de coelho e porco, al\u00e9m de bastante molho de tomate.<\/p>\n\n\n\n

Pratos t\u00edpicos da culin\u00e1ria italiana<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A gastronomia da It\u00e1lia \u00e9 marcada por massas, frutos do mar, vinhos, salames e queijos. Al\u00e9m disso, os pratos tradicionais levam bastante azeite e verduras.<\/p>\n\n\n\n

Inclusive, muitos dos que os brasileiros comem no dia a dia s\u00e3o adapta\u00e7\u00f5es ou releituras da culin\u00e1ria italiana. Dito isso, vamos conhecer os pratos t\u00edpicos e mais marcantes do pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

Risotto<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Em tradu\u00e7\u00e3o literal para o portugu\u00eas, risott<\/em><\/strong>o significa \u201cpequeno arroz\u201d<\/strong>. Atualmente, tem uma grande variedade de preparos, ingredientes e acompanhamentos. Por\u00e9m, no in\u00edcio, o seu preparo era somente com a\u00e7afr\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Segundo registros, o risoto surgiu no norte da It\u00e1lia, no s\u00e9culo XI. Segundo alguns relatos, foi a partir da tentativa de um pai estragar o casamento de sua filha.<\/p>\n\n\n\n

Nessa vers\u00e3o, ele estava com ci\u00fames e teria colocado a\u00e7afr\u00e3o no arroz para deix\u00e1-lo ruim e estragar o banquete de casamento. No entanto, o resultado foi o contr\u00e1rio, porque todos os convidados amaram.<\/p>\n\n\n\n

Polpettone<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Polpettone<\/em> \u00e9 um bolinho feito com carne mo\u00edda que pode levar diversos recheios e molhos. S\u00e3o bem semelhantes \u00e0s alm\u00f4ndegas brasileiras. Tradicionalmente, o polpettone<\/em> \u00e9 servido frito como aperitivo antes do prato principal.<\/p>\n\n\n\n

Relatos dizem que a receita teve origem no s\u00e9culo XV, quando os cozinheiros passaram a usar sobras de carne<\/strong>. A partir disso, as pessoas faziam bolinhos com elas e utilizavam diferentes recheios.<\/p>\n\n\n\n

Bistecca alla Fiorentina<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Outro prato tradicional da gastronomia italiana \u00e9 a bisteca. Muitas tradi\u00e7\u00f5es das culin\u00e1rias do mundo surgiram em comemora\u00e7\u00f5es, como \u00e9 o caso da Bistecca alla Fiorentina<\/em>. Esse \u00e9 um prato t\u00edpico de Floren\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

O preparo era muito tradicional das festas de S\u00e3o Louren\u00e7o durante o s\u00e9culo XVII. A receita \u00e9 feita com T-Bone e acompanhada por salada. Segundo os chefs, o preparo era feito com grandes bifes (em torno de 6 cm de altura). Eles eram grelhados at\u00e9 ficarem mal passados.<\/p>\n\n\n\n

2. Culin\u00e1ria francesa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o tem como contar as hist\u00f3rias das culin\u00e1rias do mundo, sem citar a gastronomia francesa. Conhecida por ser glamorosa, a culin\u00e1ria da Fran\u00e7a<\/a> tamb\u00e9m \u00e9 marcada por grandes nomes, como Alain Ducasse, Jacques Pic e Bernard Pacaud.<\/p>\n\n\n\n

O destaque do pa\u00eds na cozinha come\u00e7ou ainda na Idade M\u00e9dia, quando as pessoas passavam por longos per\u00edodos de jejum. Depois, eram servidos grandes banquetes para clero e nobreza. Por\u00e9m, as refei\u00e7\u00f5es eram feitas sem muita cerim\u00f4nia, servidas sem pratos e com as m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 a alta cozinha come\u00e7ou a ser moldada no reinado do Rei-Sol (Lu\u00eds XIV). O rei ficou conhecido por alterar preparos, receitas e a forma como os pratos eram servidos.<\/p>\n\n\n\n

A partir disso, as refei\u00e7\u00f5es come\u00e7aram a ser oferecidas de forma diferente, com boa apresenta\u00e7\u00e3o, pratos e talheres. As tradi\u00e7\u00f5es e ingredientes marcantes da culin\u00e1ria francesa<\/a> variam conforme a regi\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

De modo geral, a gastronomia da Fran\u00e7a \u00e9 marcada por:<\/p>\n\n\n\n